La Charcuterie belge: une gamme de produits aux goûts authentiques
14%
Avec une part de 14 % du chiffre d’affaires total, la charcuterie belge représente le fournisseur le plus important au sein de l’industrie alimentaire. La Belgique est depuis l’aube des temps un producteur de charcuterie fine. Cette tradition date du début du 20ème siècle, à la naissance des boucheries. Grâce à différentes techniques, celles-ci pouvaient prolonger la durée de vie de la viande fraîche, et en plus en faire de la charcuterie avec toute une gamme de produits aux goûts variés et une offre très large.
237.000
Aujourd’hui, nos fournisseurs de charcuterie belge exportent quelque 237 000 tonnes de charcuterie par année. Notamment vers les Pays-Bas, la France, l’Allemagne et le Royaume-Uni.
180
La Belgique compte 180 entreprises de transformations de viande, petites ou grandes, chacune ayant ses produits et gouts authentiques.
